Joan's

      他在电车上突然生病，她帮了他，带他回家。

      三个月后他病愈，带着感谢花束回到了她的住处。吸引也好，勾引也罢，他无可救药地坠入了情欲的迷沼。昏暗的房间，凌乱的家具，浴缸，床。不同的是她喜欢他朗读读，各种文字，各种内容。她不要看，她只是听，有时边缝纫边哈哈大笑，有时在躺在床上随着书的内容互相调侃，有时在他怀里泣不成声。

      他是个少年，摆脱不了情欲的诱惑和与她的一段感情带来的新鲜。虽然她除了要求他阅读，没有关心过他自己，他的生日，他的心情。他可以卖了自己的邮票和她去骑车郊游，在别人以为这是他母亲的时候大方亲吻她。看到她在乡间的教堂里听童声唱诗班听到泪流满面，他微笑。

      直到有一天，她突然离去。因为她作为电车售票员的工作受到嘉奖得到提拔为办公室文员，因为她有个秘密，她不识字，她只能听，不能读。

      再次见面，8年以后，他已经是法学院的一名学生，参加一个集中营纳粹罪行的公开审判，确以一种从来没有意想过的方式见到她。她是一名集中营的看守，是被告席中的一员，憔悴苍白，但在脸上又刻着一贯的隐忍和固执。

      他无法接受却又不得不接受。这个女人在遇到他以前在纳粹集中营工作，看守犯人，挑出女犯送去枪杀，在关押犯人的教堂着火时看着他们活活烧死。她面对法官，坦白得很彻底，回答很简答，我只是要一份工作，我在做我的工作不能让犯人逃出来，要是你你会怎么样？

      他独自内心挣扎，甚至在课堂上与同学争执，他说也需要理解这些杀人犯。但如何理解？他自己也不知道，他看到了她在法庭上的直白、简单、真实，简直像一个孩子般不明白自己履行职务居然受到如此的羞辱和谴责，想起了曾经被唱诗班感动到流泪的她，可是想起那几百名受害的犹太人，他又如何理解？

      他始终没能过自己的心坎。当同案的被告最后一致认定是她主使她们让犹太人活活烧死，并且写了书面文件的时候，她低头看向面前的纸笔，却怎么也写不出一字一句，让法官作笔迹鉴定，因为她是个文盲，而她为此羞愧，宁愿不让任何人知道。他最终还是没有站出来告诉法院，不知道是因为无法原谅她，还是想保护她的秘密。最后，她被判终生监禁。

      他和她虽然再不见面，可是她却在他心底留下深深烙印。他结婚，生了女儿，又离婚。离婚后，翻到以前的书籍，他决定为她做些什么。所有的想说的话，不能说的话，都在朗读的录音中，化成一盒一盒的录音带寄给监狱中的她。

      她听到他的声音在录音机里响起，也许才是第一次突然感受到他的爱原来是那么炽烈，那不是一个16岁男孩，已经是个成年人，深沉，什么也不说，只是在朗读，朗读。

      她开始随着他的录音自学识字，阅读，写字。直到可以用很简单的话写一封信，我收到了，很喜欢。可是他始终没有回信。监狱中的她在等待，倾听，期盼，监狱外的他看到她的信，默默收起，却不知道自己应该怎么做。

      直到22年后，她即将释放，而他是唯一一个她联系过的人。终于他答应去监狱看望她，她已经老去，他已经中年，看到他，她惊喜伸出手，可是他只是碰了一下，装作冷漠，却又尽心地为她安排出狱后的住所和生活。他纠结，无奈，却又饱含着感情，但是什么也无法说出口，只是冷漠。

      就在她要出狱的前夕，她选择了结束自己的生命，也许这个世界已经没有什么更多的可以学习，也没有什么可以给她带来希望。她在自己监狱的床头贴着当初他给她念得小说，把自己存的茶罐里的钱给他，让他带给集中营中唯一幸存者的女儿，那一刻他泪流满面。

      故事的前半段也许似曾相识，年少的男人和成熟的女人，不伦的恋情也好，畸形的情欲也罢。但是后半部分，交织了太多的社会历史背景。她只是个普通女人，典型的德国性格，一板一眼，直脑筋转不过弯。可是她也热爱生活，热爱美好的东西。但是在那个非常的时期，她成了侩子手，她也是被害者。说实话，我从内心里也很难去评价她究竟是好是坏，如同男主角也始终无法解开自己的心结。只是很压抑，很难受，在那个时代下生活得人们，不论是谁，都背上了沉重的历史的包袱。

      凯特温丝莱特，和十多年前泰坦尼克中的富家少女差了很多，丰硕的身材已经消瘦，同时也不再富有少女的神韵和线条。同时她的脸因为年龄和消瘦，线条也更硬朗，非常符合电影中主角的角色。无可否让，她的确有奥斯卡影后的实力，在片中，她的每一次表情，特别是在法庭审判时，她的不解、愤怒、无奈、悲伤，全部交杂在一起，给人非常深刻的印象。当最后他去监狱里看她，她的一句You've grown up, kid，让我从那一刻开始哭得一塌糊涂。

      导演最后有一场戏，是男主人公去找幸存者女儿的戏，相比比较乏味平淡。其实我同意，也许导演也想为和女主人公一样的当时的普通人，说一些什么，但是，终究，还是说不出口。

      话说我在好几种做法之间犹豫，直接导致我的做法开始混乱。回家先把鸡洗干净，弄了点盐，调了点胡椒，里里外外擦了一遍，然后又倒了点料酒，酒里加了点糖和蚝油，一起腌个十分钟。

      用上我家的双立人不锈钢锅，做这种鸡很方便。把鸡肚子里放上葱段和姜片，在锅底也扔一点，把鸡放进去，把腌剩的料也倒进去，不用加水，开大火，开了以后转小火，10分钟~就好啦。

      出锅冷却一下以后，把鸡肉撕成一条条的。（其实后来发现前面根本不用放什么佐料了，而且出锅的时候可以用冷开水过一下，这样鸡皮就会脆嫩。）我尝尝发现不够咸，没有我想象中的盐焗鸡的感觉，于是，这道菜又开始变味了。。。

      接下来，请把家里所有的调味料都拿出来，自由发挥时间开始！我放过生抽、蒸鱼豉油、糖、盐、味精、醋、麻油、牛肉辣酱。。。。最后，应该说变成了一道怪味鸡。不过味道很好！第一次对付家禽，貌似很成功，让我坚定了一个月后请爷爷奶奶吃一顿亲手做的大餐的计划。

      这是还没有放牛肉辣酱和醋的样子，比较清爽啊，对了，强调一万遍！芝麻，白芝麻！是点睛之笔哦，给我的盐焗鸡？手撕鸡？怪味鸡？带来了特别的味道，不枉我下午炒了半天^.^谢谢观看。

      晚上去了浦建路东方路口的西贝莜面村。一路上我们俩看着那大大的红底黑字招牌，我说这老板一定性贾！阿笨补充说，还可能是“西北”的谐音。我俩分别对自己的解释洋洋得意，阿笨说第三个字读啥呀？我说这不读“小”么？我有同学就叫这个名字！阿笨很配合地点点头，说，哦，对的对的，我也有同学名字里有这个字。

      大堂里照样排队，上回就是被人群给吓跑的我们这次打定主意要等到底。不过等位的时候有瓜子磕，有水喝，有电视机放猫和老鼠给小朋友看，周围布置了北方的各种杂粮，还有南瓜什么的摆设，服务员女的都是编起来的大辫子，还满有意思的，等位的时候我和阿笨晃荡到门口翻翻菜单看看这看看那，结果发现一块小黑板像小时候上课那样写了个大大的“莜”字，还写了个大大的拼音“you”，第二声。我惊讶的指给阿笨看，这字原来不读“小”！莜面，就是荞麦面的意思 。我们俩还很无聊地在手机里打字查证，结果发现原来我俩还真的都是不懂装懂的半文盲，汗！

      一等就等了一个小时。。。到了八点钟才进去。因为在门口等的时候已经把要点的菜都想好了，所以立马就下单。

     桌上也有奉送的瓜子，感觉是自己炒的，很干净，不过我一向不爱吃瓜子，所以没碰。要是我妈在肯定很开心~~还有一碗黄澄澄的小米粥，很香~

     自制酸奶，小罐子很可爱，可是要8块钱一丢丢。有意思的是会配着蜂蜜给你，因为酸奶本身是稠稠的，很酸几乎没有甜味。可以自己按着爱好加蜂蜜，不过明显这不是蜂蜜，而是浓一点的蜂蜜水~~

     锡锅口蘑，据说是推荐菜，什么五台山的蘑菇之类，放在一个锡锅里下面点火的。不过看上去有点少，里面是特别的小蘑菇，还有小肉丁之类的，挺香的，一点点辣，味道还不错。

     五谷杂粮饭，里面有小米、高粱、青豆、酸菜末、还有大麦小麦什么的，反正也吃不出了。因为是高粱小米的缘故所以口感是有点糙糙硬硬的，不过我还满喜欢。

     辣炒小黄牛，虽然红椒丁一点也不辣，但是不知道是什么的原因菜还是挺辣的。牛肉还满好吃的，虽然只是小片，味道比较重，阿笨嫌辣了，我还好（我对各种吃的忍耐度都比较高。。）

     接下来主角莜面登场了，点了个最简单的，卷成小卷子的面皮，配羊肉汤蘸着吃。恩。。。味道么。。。还好，没有觉得特别老实说。

酸奶糕，上面是酸奶味道的奶酪般的东西，下面像最原始的奶油蛋糕（没有奶油。。），满特别的。

      当当当，最后强烈推荐，羊肉串，肉嫩个大肥瘦相间，一串5块但是绝对物有所值。本来想点羊棒的结果太晚没有了，但这个还是解了馋。我和阿笨都琢磨着以后直接冲去吃羊肉串和烤羊棒得了~~

      最后，看出我俩超级能吃了吧，所有东西消灭精光心满意足地出来，回头还不忘看看那块招牌，朗读一下，这个字读you~~

      就像我现在的状态，不好也不差。比起那些有为青年，我不是个有志向的人，工作生活都比上不足比下有余。我也想每天不做什么大事准点上下班就可以轻松拿工资，我也想我有个比小康更好一点的家庭可以小小奢侈一把，有的时候会羡慕别人的生活，但是终究还是得回到自己的现实里。我感谢我的爸妈他们教会我一个宽容的心态，即使在不那么顺利的时候，家里也总是相亲相爱非常快乐，所以经常我觉得，只要有这么个温暖的家，就够了。 

      终于盼到一个没有雨水的双休日，上午和我妈去了次菜场，下午开始倒腾起今天晚饭的口粮。上海人对霉干菜烧肉还是情有独钟的，每次吃到这个菜，仿佛就想到了家的感觉。

      材料：五花肉，霉干菜，桂皮，茴香，料酒，调味料。

      做法：五花肉切成方块，烧一锅开水焯清血水和油污

              霉干菜放清水浸泡半小时

              焯过的肉块放到空锅里，不用加油，慢慢地翻炒一下让脂肪的油脂自然流出一部分

              加料酒一大勺、桂皮、茴香、老抽一勺、糖（或者冰糖，这样颜色会更鲜亮）

              不用加水，开大火炖一会，让肉上色并初步入味

              把霉干菜一起放进去翻炒一下

              然后把所有东西盛到碗里，入蒸锅蒸，可根据霉干菜的味道再加入适当的糖

              蒸一个小时，久一点也行，待肉酥烂霉干菜味道进入肉中即可

      心得：霉干菜本身是咸的，要做出上海本帮菜的那种味道，需要大量，大量，大量的糖~只有甜甜糯糯红烧肉才最美味。之所以说做的不是很成功是因为在处理五花肉的时候应该先多抄一会，要让它的油脂多出来一点，这样和霉干菜融在一起比较好~不然就显得比较干。另外怎么改进我还在继续研究中。下次做一次纯红烧肉试一下。（以下请见烟雾缭绕的图片哈~）

      材料：

      土豆一大个

      洋葱一个

      胡萝卜一根

      卷心菜两小棵

      牛肉（烧汤用的那种，不知道叫什么名字。。。）

      番茄两个

      番茄沙司

      面粉 调料

      土豆、洋葱、胡萝卜切片、切丁、切条一切随意（事实上我切的胡萝卜圆片、长片、滚刀块、丁，啥形状都有。。。）。卷心菜切条。

      正宗的罗宋汤做法应该用黄油的，家里没有黄油了，就用了一般的油。一口锅热油，把洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜分别放进去煸炒透。旁边的锅里是已经炖了两个小时的牛肉汤开小火，每煸完一样就放进去一起炖。洋葱变成软软的透明的，发出诱人的香气。胡萝卜我不爱，所以一定要多炒一会让它变软容易入味。

      两个番茄切丁，放到锅里加点油加番茄沙司（我懒，家里有现成，最好用罐头番茄酱）熬成浓稠的番茄酱，加两大勺糖，咕咚咕咚冒泡泡后也倒入汤里。

      大锅里已经变成了红色的大杂烩，热腾腾的，开小火炖个十几分钟，加盐，一点味精，搅拌。

      炒锅洗干净，擦干，放入两勺半面粉。这可是关键，罗宋汤的浓稠香气很大程度归功于此！开小火炒到面粉微黄散发出香气的时候倒到汤里，搅拌均匀，汤汁浓稠以后就OK啦！

      其实这个菜挺简单的，就是花时间要把每样食材分别处理过来，不过做上满满一大锅，可以供我妈和我俩人吃一天了！配上全麦面包，或者法棍，非常美味和满足。而且和妈妈一起，可以让她尝尝我的手艺，温暖的香气，浓得化不开的汤汁，浓情蜜意尽在不言中。

      他曾经有过一打女朋友，温柔的，野蛮的，可爱的，成熟的，娇小的，高挑的，妩媚的……哪个都有哪个的好，只是在一起的时间长则半年一年，少则半月一月，可是都没有结果。

      认识她不久，他给她发消息，他问：你想我吗？

      她觉得好笑，他和她还没有一起约会，吃饭，逛街，为什么要想他。

      后来在一起，他站在她旁边的时候，他问：你想我吗？

      她更觉得好玩，难道想一个人不是因为他/她不在眼前吗。不过终究没有问，只当这是一个人的口头禅而已。就像一个人说我爱你，他就真的想说“我爱你”吗？

      直到他和她在一起很久，久到他愿意和她共度下半生，久到他周围的朋友都很惊讶，他还是经常问，你想我吗？有时候一段对话中甚至会出现很多次。她终于忍不住，问，为什么你不说我爱你，我喜欢你，但是问那么多你想我吗？

      他笑了，握住她的手：你知道我的过去，我知道我是这么个人，我可以约会，拥抱，亲吻，做爱，说无数女孩子爱听的话，可是我却无法说出“你想我吗”。因为对我来说，我知道一旦自己说出这句话，就是对自己的承诺。就像现在，我习惯问你“你想我吗”，可是却始终无法做到再向别人说出同样的四个字，那会让我觉得做作而恶心，同样我也无法再像以前一样生活，那会让我自己都无法接受。

      虽然他始终没有说我爱你，但是她突然发现，“你想我吗”这四个字原来是他和她之间最甜蜜的情话和最坚定的诺言。

      很奇怪，通常这个时候不会有人打给我。看到手机上显示的名字，更加惊讶，这不是我快十年没见的初中同学吗？更奇怪的是，这个同学除了我刚进大学那会曾经见过一面，后来再也没有遇见过，而且他前两年就去了德国，所以虽然有手机号码但也已经形同虚设。

      我的大脑在惊醒后开始转动：他回来了么？那么早找我有什么事么？几百种可能性在我脑海中闪过，我接了电话。

      电话中是个中年女人的声音，她好像也很惊讶，还听到她和旁边的人说“周晓昕是谁”？我问，请问您找谁？她说，是我打给你的么？不好意思，没什么事，那我挂了。我笑笑，挂了电话。

      于是我明白了，那个初中同学把手机留在了他妈妈那里，而他妈妈又在这个雨天的早晨阴差阳错地拨到了我的手机上。我应该很欣慰吧，过了那么多年，我这个人的名字和号码还保存在他的手机里。我也应该很惊奇吧，生活中的各种可能突然间被聚拢到一个点上，多么神奇。

      生活中的缘分原来是这样的，在不经意的时候突然出现，又在不经意的时候突然消失。